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⊙ 当地特产
长岛海鲜美食—安康鱼
发布人:蓬莱和平国际旅行社有限公司 发布时间:2016-06-21 点击:794次

一、简介:

       安康鱼是一种深海鱼,它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底。人类已知的安康鱼有250多种。因其独特的长相也有人把它叫做海鬼鱼。安康鱼可食用,肉质富含胶质。安康鱼肝味道鲜美,被称为海中鹅肝

 


 
二、营养价值:
  鱼肉除了低脂肪、低热量,还富含维他命ADE等。
  100克的鱼肉中含0.8克的脂肪,且热量只有87大卡
  营养丰富且胆固醇含量低,有保持视力、治疗咳嗽、预防肝脏疾病等功效。
  具有抗氧化功效,所含的胶质更是现代女性美容养颜兼顾养生的补品。

三、食用方法:
焖安康鱼

 


 
原料:安康鱼、葱、蒜、姜、韭菜、油、 酱油、醋 、糖。
做法:
  鱼杀好切块,清洗干净,放在菜筐里滴干水分。
  大蒜生姜切碎。
  热锅下适量油,放大蒜和生姜爆香,放鱼块迅速翻炒。
  等鱼肉变色,加酱油和糖继续翻炒几下。
  盖上盖子焖,记得不需要加水,这安康鱼肉体柔软水分比较多。
  大约焖烧20分钟,开盖撒上韭菜叶翻炒几下装盘。
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