1892年，著名爱国华侨张弼士先生投资300万两白银创办了中国第一家葡萄酿酒企业--张裕。
　　张裕是中国葡萄酒工业的发源地，张弼士是振兴中华实业之先驱，张裕是中国民族工业的代表。 
　　张裕酒文化博物馆是中国第一家世界级葡萄酒专业博物馆。它以张裕110多年的历史为主线，通过大量文物、实物、老照片、名家墨宝等，运用高科技的表现手法向人们讲述中国近代史，特别是以张裕为代表的中国民族工业的发展史，讲述酒文化知识。
　　博物馆之旅是民族工业之旅，是历史文化之旅，也是酒文化之旅，它淋漓尽致地展示了烟台--这座亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城所具有的独特酒韵。
　　张裕酒文化博物馆是深受人们喜爱的旅游景点，是国家AAAA级旅游景区，全国工业旅游示范点，爱国主义教育基地。
　　旅游的三大主题要素游、购、娱在这里体现得很充分。游，博览中外酒文化，看亚洲最古老的酒窖，领略张裕的传奇风采；购，以张裕历史文化和烟台的地域文化为特色的张裕旅游产品，已形成馆藏珍品、个性化酒、工艺品、旅游纪念品等五大系列，游客可以买到市面上见不到的、能代表烟台特色的纪念品，旅游购物一举两得；娱，博物馆旅游项目的设计充分考虑了游客的可参与性和趣味性：在地下酒窖7号洞建起了酿酒作坊，游客可自己动手、自酿美酒，还可现场拍照，将照片制作在酒标上，把旅游经历物化在酒中一起带回家，将酒窖5号洞开辟为地下酒吧，游人可伴着专业的酒文化讲解品尝张裕传世佳酿，另外，还有投币酿酒机、投币有奖抢答、猜酒游戏等。 
　　在这里，听的是文化，看的是历史，品的是美酒，游的是神奇，感受到的是妙不可言的经历和享受。