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⊙ 当地特产
蓬莱美食 鱼卤面
发布人:烟台趣玩旅游文化发展有限公司 发布时间:2015-03-14 点击:1150次

蓬莱小面 

  • 蓬莱小面是蓬莱传统名吃,历史悠久。每碗的面坯为50g,卤多面少,盛面的器皿又小巧玲珑,故称“蓬莱小面”。面条为人工拉制(抻面,当地俗称“摔面”),条细而韧,卤为真绸熬汤兑制,具有独特的海鲜风味。在吃的方面上很有讲究,要赶早,卤热汤鲜,浇在刚过水的面条上,是口味搭配的最佳时刻。
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