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市民外出踏青游玩喜爱挖野菜专家：几类人少吃

发布人：烟台趣玩旅游文化发展有限公司发布时间：2014-04-09 点击：701次

每年四、五月份，是野菜盛产的时期。不少市民在外出踏青游玩的同时，会采摘野菜尝鲜。专家提醒，野菜虽好，不宜多吃。
　　在市区体育公园，市民解海刚挖了一大袋苦菜，他告诉记者：“这个回去蘸酱挺清口的。吃点野菜，对身体也有好处。”
　　烟台光华医院内科副主任医师朱瑞霞告诉记者，野菜含有丰富的维生素、矿物质和各种独特的生物活性成分，食用有益健康。不过，春季的野菜大多属寒凉性质，不宜多吃。“特别是孕妇、幼儿、老人，吃野菜过多，容易造成脾胃虚寒，影响身体健康。”朱瑞霞说。
　　朱瑞霞还提醒市民，一些生长在工厂、垃圾焚烧地附近，或者绿化带旁的野菜，很可能已经受到污染，重金属或其他有害物质含量高，不要随便采摘食用。“无论是自己采摘的野菜还是市场上卖的野菜，吃之前可以用淡盐水泡两三个小时，能除去虫卵，还能分解一部分残留农药，还可以杀灭一部分细菌病毒，吃起来会比较放心。”

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