鲜活“海虹”怎么吃？-烟台趣玩旅游文化发展有限公司

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鲜活“海虹”怎么吃？

发布人：烟台趣玩旅游文化发展有限公司发布时间：2020-09-21 点击：399次

海虹的吃法也有很多种，比如炒菜、下面条、包饺子都可以的。长岛渔家人最习惯的做法是——煮熟就吃！这样既简便，又可以保证海虹的原汁海水的鲜美味道，你可能会觉得海水是苦涩的，怎么会有鲜美味道？呵呵，这你就不懂啦——吃过就知道带着海水煮熟的海虹的味道有多鲜了！
至于做法嘛，估计不用说大家都应该会的。为了避免第一次做的朋友别煮得太过火了，还是罗嗦一下吧。
鲜活的海虹洗净下锅，加少许水（烧开锅不干就行，因为海虹体内会释放出水分），具体是蒸还是煮？两种方法都可以，没有什么差别的。猛火烧开锅就可以吃了（海虹壳呈开口状即熟），记住、不要煮的时间太长了，煮的时间长会影响海虹的口味的，就是把海水都煮走了就没有海水的鲜味了，呵呵，吃过就知道了----海鲜、海鲜----就是海水鲜的意思--------

至于怎么吃，就是剥皮食肉，吃的时候注意一点就是把海虹用于附着于礁石上的胡须拽掉就可以了。

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